ものすごく久しぶりに料理をしました。連れが風邪をひいて家事が大変だからなんですが、私が自ら進んで作ったわけではなくて、連れに「作って」と言われてやっと重い腰を上げたという悪い夫です。
作ったのは中華料理の紅焼肉（ホンシャオロウ）。中華風豚の角煮、と言えばわかっていただけると思います。今までにも２回ぐらい作ったことがあって、ここにも書いています。少ないレパートリーのうちの一つです。
豚肩ロースかたまりを３センチ角に切り、さっと炒めてから皿に取り、鍋の余分な油を捨ててから今度は肉と砂糖を炒めます。それから生姜の薄切り、花椒、八角（スターアニス）、桂皮（シナモン？）を加え、醤油と酒を加え、全体になじませたら水を加えてひたすら煮詰めるだけ。桂皮はなかったので省略してしまいました。
今回は砂糖をちょっと多めにしてみたところ、ごらんのようにいい感じの照りが出ました。味は…連れは絶賛してくれました。私としては肉の噛みごたえがたまりませんでした。
夕べは東京をはじめ関東各地で雪が積もりました。
今日は仕事で車で出かけたんですが、どういうつもりなんだろうと思わされる人がたくさんいます。
車に雪
乗せたままの人。
スキーの帰りだよん、ふふ〜ん。ていう自慢ではないはずです。
雪を落とすのが面倒だとか手が冷たいからとかそんなことなんでしょうか。どうせ溶けるじゃん、雪に変わりがあるじゃなし、溶けて流れりゃみな同じ♪みたいな？
でもね、屋根の上だけならともかく、リアウインドウ一面に雪くっつけてたら後ろ見えませんよね？ え、後ろ見る気ないんですか。あーそうですか。じゃ結構でござんす、金輪際あなたには近づきませんので。
って、ドアミラー畳みっぱなしでしばらく走ったことのある私がほざいてみました。
雨でどこにも出かけず家でごろごろしていたのですが、買い物もしたいし、夕飯は外で食べようかということで、がっつり肉が食べたい私の発案でハングリータイガーに行きました。
ステーキとハンバーグの店で、昔はCIALにあったのですが、直火焼きハンバーグとかおいしそうでね、あこがれでしたよ。基本的にはファミレスなのですが、肉の焼き方は本格的で、値段も最低2,000円/人はするので、なかなか足が向かずにいるうちに４４歳になったわけですが、とうとう行きました。
入店するなり肉の焼けるにおい。むほっ、たまらん。
びっくりしたのは待合いスペースの広さ。町のお医者さんの待合室よりは絶対広いです。病院の受付機みたいなマシーンで受付をして受付票を受け取って、銀行か市役所みたいなでかい椅子に座って待ちます。私たち夫婦は順番待ちの３組目でした。17:30に行ったんですが。
これは混み合うときには軽く１時間は待たされるんだろうなと戦慄しましたが、私たちは早い時間に行ったおかげで15分ほどで席につくことができました。
ステーキもよかったんですが高いのでハンバーグにしました。私はダブルハンバーグステーキ。要するにハンバーグ２つです。網で直火焼きしたハンバーグをウェイターが鉄板に載せて持ってきて、目の前で半分に切って切り口を下に向けてソースをかけてじゅうじゅう言わせます。
その間私たちはナプキンを持ち上げてガード。60秒ほど待て、ということでしたが、結局はじゅうじゅうはねるのが治まってくれないと食べられないわけで、時間なんかどうでもいいです。
で、食べてみたら。
うまっ。
つなぎを使っていなさそうな粗挽き肉の噛みごたえと肉の風味がワイルドでよろしいですよ。タマネギを裏ごししたような感じのソースも甘みとスパイシーさがいい感じ。
いやー、いいなあ、肉食ってんなー、俺。
って感じ。幸せでした。
ウェイターの男の子たちも20歳ぐらいのバイトだろうと思いますが、普通のファミレスよりも落ち着いた丁寧な感じで、気分よく食事できました。
金八先生のおかげですっかり定番ギャグみたいになってしまったこの言葉ですが、人は支え合って、あるいは少なくとも関係し合って、そして生きるものなのだなあと思います。
何がって、ブログでコメントをもらうとですね、思いがけないほど力づけられるんですよ。
むしろリアルで言われるよりありがたい気がします。直接は知らない人がこんなに祝福・激励してくれるなんて。
コメントしないけどよかったねと思って読んでいてくださる方もきっと大勢いるんでしょうね。まったく関係ありませんが、ゴキブリ１匹見つけたら見えないところに１００匹はいるという話もあります。
いや、でも本当に感謝です。
逆に私の駄文がいささかでも誰かの無聊を慰めることができていることを祈りつつ。
うちのＪＫ（女子高生ではない）には困ります。
各地から報告とか相談とかいろいろありますね。それに対して的確な指示を出すのがＪＫの仕事だろうと思うのですが、その報告なり相談がＣｃのメールだったりすると。
絶対返信しない
。
そしてもうその件が落着した頃になって、まるでTwitterのように他人事モードののんきな感想を返信してきます。
聡明なみなさんなら、Ｃｃで他の人にも送るからいけないんだ、当事者意識が薄くなるんだ、そもそもメールじゃダメだってんで、ＪＫあてに報告書を出したり、直接席まで行って相談すればいいと思うでしょう。
とんでもございません
（←間違い日本語）。
そうするとまず会議室に連れ込まれます。そして報告・相談内容をもう一度よく噛み砕いて、さらに唾液をまぜて軟らかくして与える勢いで
ＪＫに説明します。
ふぅ。これでやっと指示・判断をしてくれるのかと言えばさにあらず。
うん、だいたいわかった、じゃあＲＪが来たら打ち合わせしよう、とか
。
来週会議を開くからそこで説明して、とか
。
もうね、脱力して全身の穴から屁が漏れそうですわ。「だいたい」じゃなくて全部わかれよ。あんたが判断すりゃいいだけの話だよ、だから噛んで含めるように説明したじゃんよ。なんでわざわざ日を改めてＲＪのお歴々を集めるの。お歴々の意見が聞きたいならあんたが一人で聞けよ。なんでもう一度こっちに説明させるの。今言ったじゃん。気の利かないねーちゃんが取り次いだ電話みたいですよ。
あーもうだったらあんたいらねーや。私たちとＲＪの間で調整の労をとっているとか言うならまだしも、ただ「ちょっと」とか言って会議室に呼び集めるだけですよ。で、肝心の説明は私たちがして、肝心の判断はＲＪがするんです。
頼りにならないどころか、無駄なワンクッションでしかありません。何の役に立つというんでしょうか、この御仁は。感想を述べて、召集かけてるだけですよね。
あいや、違いました。ＪＫが情熱的に取り組む仕事がありましたよ。
ホームページとパンフレット
。
これについてはすごいですよ。誰の意見も聞かず、理事の判断もあおがず、ヒトラーのようにやりたい放題です。ちょっとでも疑問を呈すれば「君は黙って私の言う通りにすればいいんだ」なんて台詞を平気で吐きますからね。それ言っちゃったら自分が悪役だと認めるようなもんだと思うんですけど。
そこまで悪に徹して何をやるのかと言えば。
ワンポイントの写真とかイラストをとにかく載せまくる。
そしてそれだけ。
なんなんだよもう。
今日は５か月目の戌の日だったので、連れといっしょに岩田帯を持って近所の神社に安産祈願に行ってきました。
最後にお守りや破魔矢や辰の土鈴や絵馬などいろいろもらって、絵馬はその場でかけてきましたよ。
お祈りしてもらって連れはずいぶん安心したみたいです。いいことです。
個人的にどうこうという話ではなく、スタイルというかやり方のことです。
ネトウヨの私は基本的には支持してるんですが、どうも最近はいわゆる愚民に向けたスタンドプレーが多いと感じます。
とにかくケンカしすぎ。ひのきみ反対教師とか組合活動しかしていない市役所職員とかとは「もっとやれ」なんですが、大阪に直接関係ない評論家連中にケンカ売りまくっているのはあまりいただけません。
確かに評論家と論戦して勝てばますます「橋下スゲー」「橋下よくやった」という「名声」は高まるんでしょうけど、大阪をよくするという本来の目的を離れているんではないかと。
何だか経験値を増やすために近場で雑魚モンスターを虐殺しまくる勇者のようです。
有権者もケンカを見て喜ぶだけじゃなくて、地道な仕事の成果を問う姿勢を持たなきゃダメですよ。市の広報誌とかちゃんと読みましょう。
そして要点をかいつまんで私に説明してください（←読む気なし）。
夕飯は基本的に連れの手料理を食べるので、久々の松屋となりました。
いただいたのはネギ塩豚カルビ丼。最近（と私は認識してますが、若い子にとっては昔かもしれません）登場したメニューですが、まったく気に留めていませんでした。
豚だし
。（牛肉より一格落ちますわ）
塩だし。（味付けが塩だけだと損した気がします）
ネギだし。（その分だけ肉を減らされている気がします）
つまりすべては貧乏根性に発するアホな価値観によるものなんですが、さすがにたまにはいつもと違う一品を食したいなと思ったわけでして。
結論から言えばハズレでした。
やっぱりね、わずかでも甘味がほしかったですよ。牛丼とかカツ丼とか鰻丼とか甘味があるじゃないですか。そこに「いいもん食ったなあ」感が出てくるわけですよ。
なのに塩って。（←貧乏人）
つゆだくにしたいとは思えませんな。
おまけに連れの手料理の薄味に慣れたせいか、かなりしょっぱくて、不快に感じる一歩手前でした。
しかも豚汁セットにしたので、しょっぱい×２になってしまい、いちばんほっとできたのはお新香でした。
ちゃんちゃん。オチになってませんか。
のどかに仕事初めを終えることができました。
１週間も休んだのにその間に仕事がたまっていない、というのはいいですね。幸せです。
しかも明日働いたらまた連休。いやー、ユルいわぁ。でもいきなり5日連続出勤じゃきついので、理想的な立ち上がりです。
連れは今日まで休みですが、３連休の後ろ２日は出勤です。かわいそうに。たまには私が炊事洗濯しましょうかね。
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